我們的口感秘方來自於我們對新鮮食材的嚴選與對風味的深刻理解，每一串都是新鮮食材為基礎，再搭配獨家的漢方烤肉粉為其增添了層次感與獨特的香氣，最後搭配淡雅醬香的優質醬油，這樣組合讓串燒口感更加有層次，也是我們對傳統與創新的完美詮釋。
Carefully Selected Fresh Ingredients
Exclusive Herbal BBQ Seasoning Blend
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Delicately Savory Soy Glaze with a Hint of Sweetness
2011 年，創辦人陳妍霖與夥伴在台北通化商圈創立「焦糖楓」。最初的念頭很單純：每天備料與烤串超過 16 個小時，只為做出一口讓人記住的好味道。
為了讓客人吃得更安心，我們捨棄傳統碳烤油煙，改用遠紅外線無煙烤爐；同時研發自家「漢方烤肉粉」，以十多種漢方與黃金比例，烘托出甜中帶鹹、鹹中回甘的多層次風味。
隨著品牌成長，我們把職人的堅持化為標準：從食材驗收、製程控溫到現場出餐，建置一致的作業SOP，讓每一家門市都能穩定重現招牌口感，一路走來，我們始終堅持一件事：衛生，是基本；好吃，才是我們的目標 每一串，都是我們對「美味」的用心呈現，希望每次咬下去，都能感受到那份我們藏在火烤裡的小驚喜。
好的串燒不只是味道，更來自對食材的用心、對環境的在意、從清潔到保存，
從備料到環境，我們每一個小細節都不馬虎，只為讓你吃得安心。
好的串燒不只是味道。
更來自對食材的用心、對環境的在意，
從清潔到保存，從備料到環境，
我們每一個小細節都不馬虎，只為讓你吃得安心。
嚴選每一項食材，分區控溫、定時稽核全程導入標準化低溫保鮮與冷鏈控溫，穩定延續鮮度曲線，將原始風味、口感與營養完整封存。
採用食品級蔬果清潔劑與多段式淨洗流程，從濃度、時間到水溫皆以SOP嚴格控管，確保每一份食材無殘留，守護您的每一口健康。
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我們制定高於業界的環境維護標準，從設備、吧檯、作業檯，全程依照SOP執行分區清潔與定時消毒，確保每間門市乾淨與安心。
來自各地焦粉的真實推薦，
每一份好評都是我們持續進步的動力。
